Zutaten für TOPFENFÜLLE:                          
75 dag Speisetopfen 10-20% Fett                     
1/4 l   Rahm                                      
10 dag Staubzucker                               
   1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
  6 Blatt Gelatine                                
1/8 l  Milch                     

für den BELAG:
Obst nach Wahl, frisch oder aus der Dose

nach Belieben: Überguss:
    1 Pkt Tortengelee               

Backzeit ca. 1/2 Stunde    ca. 180°C              

TOPFENFÜLLE:                                   
Die Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und in der erwärmten Milch auflösen. Topfen, Rahm, Zucker und Zitrone mischen und glattrühren. In die aufgelöste Gelatine einrühren.

Den erkalteten Tortenboden wieder in die Springform oder in einen verstellbaren Tortenring legen
und die Topfenfülle darauf streichen.

Gut kalt stellen.                                 
Die erkaltete Torte mit Früchten garnieren eventuell mit Tortengelee übergießen.

 
Rezepte

Konditor